Dal versante sud di un rilievo, ricoperto di scaglie di ardesia.

Località: Borgoma**, Scaiè
Varietà: vermenti**
Altitudine: 350 m.s.l.m.
Età media delle piante: 30 anni
Densità d’impianto: 2.500 ceppi/ettaro
Terreno: su terrazze; sabbioso, ricco di scheletro in superficie
Sistema di allevamento: guyot corto
Raccolta: manuale; prima decade di ottobre
Vinificazione: diraspa-pigiatura; torchio tradizionale; macerazione sulle bucce per 4 giorni
Fermentazione: spontanea con lieviti indigeni; acciaio inox e tonneaux di rovere francese
Affinamento: nessuna filtrazione; sulle fecce nobili con frequenti battonage; prima in acciaio inox e tonneaux di rovere francese, poi in damigiana per un totale di 10 mesi; un’anno in bottiglia prima del commercio.

Agronomia: concimazione invernale con letame maturo; potatura in febbraio; trattamenti con rame, zolfo e polvere di roccia; sfalcio meccanico; gestione manuale della vegetazione con cimatura e sfogliatura leggere; scacchiatura con selezione dei migliori tralci; selezione dei migliori grappoli (max 3-4 per pianta).

Bottiglie prodotte Lotto Scaglia 23: 2.300